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扒一扒日本人的“奇葩”饮食习惯

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12-09 09:08

日本文化中,美食一直是最具代表性的一张名片,但小伙伴们你们知道吗?日本的饮食文化还有很多独特的、让我们这些外国人为止讶异的地方。


今天,我们就一起来看看吧!

扒一扒日本人的“奇葩”饮食习惯,看到第一个就惊了!




吃西瓜前加少量盐

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在日本人眼中,甜甜的西瓜撒上咸咸的盐,吃起来会更美味!


出现这种吃法的原因,据说是为了加强味道的对比。

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吃西瓜之前撒点盐,让口腔舌头先接触到的是咸味,然后再接触到甜味,甜味就会被放大,感觉更加甜。


另一个说法则是,西瓜在日本很贵。这么贵的食物,当然得珍惜,得想尽办法增强西瓜的甜味,而是各种手段,包括撒盐,都想出来且用上了。



什么都能配米饭


日本人吃东西,什么都可以配上米饭,经常会出现“主食+主食“的套餐组合。

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煎饺可以配饭吃,味噌拉面可以配饭吃,大阪烧也可以配饭吃……

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这在日本是非常常见的,下次去日本,要不要也试试看呢?



不怎么喝粥


在我国南方,粥是大家常见的主食,其做法也是丰富而讲究。然而在日本,却很少能看到日本人选择喝粥。


因为粥在日本,粥是只有病人才喝的东西,所以常出现在病院的菜单上。


另外,在口味上,日本人也基本上只吃咸粥,几乎没有甜粥。


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早饭主食为干饭



在中国,早餐喝粥或吃面食类比较常见。而在日本,绝大多数时候早饭的主食就会是白米饭。


有人可能会认为,起床后吃一些比较硬的主食不易肠胃消化。


实则不然,日本米饭质地松软,再加上生鸡蛋汁的润滑作用,使得干饭成为了方便可口的日本早餐之选。


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顺便一提,日本人的传统早餐搭配固定,主要包括米饭、味噌汤、烤鱼,外加一至两道小菜,营养丰富又好吃。



生鸡蛋与半生鸡蛋


日本有专门用于直接食用的鸡蛋,并且在大多数店里,生鸡蛋也被作为经典食材食用,比如拌米饭,拌牛肉等。

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一碗热气腾腾的米饭淋上生蛋汁,再加上一点酱油,简单的搭配却能给人以满满的幸福感。不过,在国内的小伙伴可千万不要随便尝试,因为国内的普通鸡蛋是没有达到直接食用级别的。

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甜味的煎蛋卷



说到煎蛋,中国人一定都默认是加盐的鸡蛋,但在日本,其实大多数人都喜欢甜味的煎蛋卷,这让很多外国人无法接受。

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不过为了平衡口味,有时候日本餐厅的煎蛋卷旁边会放一些咸的酱菜。当然,你也可以主动要求大厨帮你做成咸的口味。

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平安夜吃肯德基炸鸡



每当圣诞节来临前,日本肯德基会在24日的平安夜生意忙成平时的5到10倍,等着拿炸鸡的排队长龙,蔚为壮观。

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其实日本人的这个传统,要追溯到上世纪70年代。


当时,一群外国游客因为在日本吃不到圣诞节火鸡,他们中有人想到了去肯德基点炸鸡作为替代。


肯德基公司意识到,他们或许可以在每年的圣诞节前做一次市场营销,于是打出了「圣诞吃肯德基」的口号。

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虽然听上去有些许滑稽,不过对于日本人来说,这个营销手段确实非常成功,一些炸鸡店也纷纷跟风,有些人气店铺还要需要提前预约。


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